無錫烘焙培訓

烘焙行業在十幾年前還是一個新興行業，但在短短幾年內就有了長足發展?，F在各大城市都有數不清的西點店、面包店、西餅店，其營業額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆漿油條”，西式早餐正在走進市民餐桌。

烘焙行業的高速發展也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙師受到了企業的追捧，十分走俏。技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，使得烘焙行業低薪水線高于很多行業。

烘焙產業在我國食品行業中所占比重越來越大，其發展勢頭一直高歌猛進。調查顯示，我國烘焙產業一直保持在10%以上的增長速度，2009年已近900億的產業規模；2010年將超過1000億，預計2013年會達到1300億元的產業規模，尤其是二、三線城市，還將連續30年保持30%的高增長。

烘焙市場有著巨大的市場容量及發展前景。烘焙食品主要包括面包、糕點、餅（餅干、月餅、烤餅等）、方便食品等幾大類?，F代生活節奏的加快使烘焙食品已成為一種時尚、、營養、保健的消費品，倍增出潛力巨大的藍海市場。

培訓目標

以培養現代西點烘焙大師為目標，培養學生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點烘焙技術，培養學生的創新能力，能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務，并具備獨立開店的能力。

師資力量：

特聘袁老師

職業技能鑒定（中西）考評員；

職業培訓指導中心特邀老師；

培訓對象：

對烘焙技術感興趣的“吃貨”，有想法往烘焙行業發展具備開店創業能力的人群等。

烘焙師證書

申報要求

初級工：五級，需要一年以上從業年限

中級工：四級，需要兩年以上從業年限

工：三級，需要四年以上從業年限

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